Cara Membedakan Bakso Sapi Dengan Bakso Babi
Image taken from pixabay.com |
Saya sering banget ditanyain tentang bagaimana cara membedakan bakso sapi dengan bakso babi. Bukan karena saya punya expertise dalam bidang kuliner sih, tapi lebih ke arah karena saya pemakan segala hehehe .. Terutama saya yang notabene suka makan kuliner per-babi-an dan lumayan suka ngebir. Cocok banget dua kombinasi itu.
Gimana sih cara membedakan bakso sapi dengan bakso babi?
Well, sebetulnya kalau ditanyain seperti itu, yang bisa kasih jawaban memang orang yang pernah makan daging babi. Karena rasanya pasti berbeda. Jangankan rasa, aromanya pun berbeda.
Nah, karena sekarang banyak pedagang bakso yang 'nakal', menyimpangkan label HALAL padahal pakai olahan yang terbuat dari daging babi, jadi saya mau berbagi tips cara membedakan bakso sapi dengan bakso babi, menurut sepengetahuan saya yaaa :
AROMA
Aroma bakso daging babi itu beda lho. Kalau masuk ke resto yang khusus jual bakso babi, pasti akan terasa ada aroma 'amis'-nya lemak. Beda dengan amis-nya ikan lho. Sementara kalau bakso sapi 'kan umumnya lemaknya tidak berbau amis.
WARNA
Bakso daging babi dan sapi akan terlihat perbedaannya saat kita mengirisnya. Bakso daging babi dalamnya akan berwarna sedikit merah muda. Kalau baksonya adalah bakso kasar, lebih kelihatan lagi karena serabut-serabut dagingnya berwarna putih kemerah-mudaan. Sementara bakso daging sapi, warnanya lebih merah kecoklatan atau merah keabu-abuan.
TEKSTUR
Tekstur bakso babi lebih lembut dan berminyak. Kerasa kok kalau diiris. Nah, kalau bakso sapi lebih kerasa 'kress'nya. Ini kalau bakso sapinya murni daging sapi lho ya, nggak pakai kanji. Kalau pakai kanji mah, beda cerita.
Pada beberapa rumah makan, memang sih baksonya bakso sapi. Tapi kuahnya itu ada campuran lemak babinya. Lha ya 'kan sama aja ya? Jadi ciri-cirinya bakso yang kuahnya lemak babi itu sebetulnya akan tercium dari aromanya yang beraroma lemak tajam. Aroma lemaknya aja kerasa, apalagi kalau dirasakan ya? Hehehe ..
Baca Juga:
Memang untuk mengasah kemampuan membedakan bakso sapi dengan bakso babi ini nggak gampang. Saya aja masih sering sliwer, ya tapi karena boleh makan keduanya, jadi saya tidak mempermasalahkan. Menurut saya sih, kalau memang menjual bakso babi ya tidak apa-apa secara jujur ditulis saja bahwa makanan tersebut mengandung babi. Toh, keduanya juga sama-sama punya segmen peminat yang berbeda. Daripada mengelabui konsumen, ya nggak?
Nah, itu dia tips membedakan bakso sapi dengan bakso babi dari saya. Barangkali saya ada yang lupa nulis di atas, monggo komen di kolom komentar ya Gaes. Sudah, saya tak nyari sego padang dulu, karena makan bakso babi terus bikin nggak sehat ... di kantong hehehe ...
Wah thanks infonya mbak, jadi bisa bedain nih jangan sampai salah makan
BalasHapusSemoga infonya berguna ya Mbak :)
Hapusbermanfaat sekali tipsnya, terutama bagi yang dalam ajaran agamanya melarang makan babi. thanks :)
BalasHapusSemoga infonya berguna Mbak Annisa ^^
HapusInfo yang berguna nih buat saya yang ngga boleh makan daging babi. Makasih.
BalasHapusSama2 Mak Dey, semoga bermanfaat yaa :)
Hapusbabi itu lucu lho. mengingat pernah berjam2 nyetir di belakang truk pengangkut babi. warnanya pink2 dengan buntut yang kruwel2.
BalasHapusga semua babi selama hidupnya begijikan makan sampah. di beberapa negara malah diternakkan dengan kenyamanan bagi si babi. kenapa babi di indonesia enak? katanya karena ya makannya kebanyakan yg sampah gitu.
Iya, babi di luar negeri sistem pemeliharaannya computerized .. (mbok .. kok kesannya kaya Robopork :)) ). Tapi iya se mbaik, babi lucu lho, yang bayi2 ya lucu. Bayi babi :3
HapusMakasih mbak winda sharingnya...bermanfaat sekali bagi aku yg nggak tau bedanya antara bakso sapi dan bakso babi
BalasHapusRasa nya gimana mba cara ngebedakn rasa daging sapi dan babi? Kalau masalah warna, aku sendiri gak tau warna daging babi sudah masak. Tapi kalau daging sapi iya tuh, merah keabuabuan kalau udah mateng :)
BalasHapusLebih aman kalau masak sendiri ya... Bukan babi lagi, ada juga tukang bakso yang pakai daging tikus.
BalasHapuswah makasih tipsnya mba... ibu saya nih yg suka ga percayaan sama label halal, jd biar tetap bisa bedain sendiri ya...
BalasHapusMakasih sharing-nya ya mba.. sgt bermanfaat :)
BalasHapusWaduh kudu ekstra hati2 buat aku yg demen bngt makan baso n ga boleh makan daging babi. Makasih infonya mba :)
BalasHapusBener banget, paling mudah memang dilihat dari daging bakso yang dalamnya terlihat pink. Namun yg repot kalo bakso sapi dan kuahnya babi saya masih bingung membedakannya.
BalasHapusSangat bermanfaat mbak postnya bagi para penikmat makanan dengan bahan dasar daging sapi yang digiling dan dibentuk bulat ini...
BalasHapussalam kenal mbak :)
mantap banget....
BalasHapusbener-bener artikel yang sangat bermanfaat, memang kita terkadang sering bingung untuk bedain antara daging babi, dan sapi
Thanks for sharing Mba', semoga nggak keliru kalo ke warung bakso.. :)
BalasHapusmakasih infonya mbak :).. aku sendiri, sepengetahuan aku ya blm prnh makan daging babi, ga tau ya kalo sampe dikibulin penjualnya ;p.. moga2 sih gak.. jd kalo ditanya cara bedain ya bener2 blank buta ga tau samasekali :D. slama ini kalo traveling ke negara yg mayorita bukan muslim aja, kita slalu minta dibikinin kertas dlm bhs lokal negaranya, kalo kita ga bisa makan babi. biasanya sih penjualnya abis baca itu kertas dia bkl ngasih tau yg mana aja yg mengandung babi. tapi masalah piringnya, kualinya bekas si babi, ya sudahlah yaa :D
BalasHapusMakasih infonya, mba winda. Sangat bermanfaat. Dan benar tuh, kenapa sih harus mengelabui orang dalam berdagang. Kan segmen pasarnya beda. Tega banget..
BalasHapusBtw yg parah klo dicampur, mba. Oplosan. Kan parah tuh. Gimana ya bedainnya..
wah, saya terharu mbak Winda post begini. Makasih banget ya mbak sharingnya :)
BalasHapuswww.bulirjeruk.com
berguna nemen gan! pengetauanku bertambahhh dan bis amnejawab pertanyaan orang oraaang
BalasHapuswaa.. ini bermanfaat banget.. thanks mbak :)
BalasHapusMakasih Win tipsnya, ini berguna bagiku yang dilarang makan babi.
BalasHapusAku pernah pas pulang dari Blitar, barengan ama truk dan pick-up yang mengangkut babi. Badannya montok dan warnanya putih-putih pink gitu dan aku sama istriku langsung speechless he3
Bakso babi sepertinya belum pernah makan deh, kalo bakwan goreng sering makan dibuatin mama mertua. Aku takutnya kalo makan bakso ternyata daging tikus, duh kan ngeriii.
BalasHapusWah bermanfaat banget nih mba info tentang perbedaan bakso bibi dan sapi. Baru tau cara ngebadaiinnya.
BalasHapusAku belom pernah makan bakso babi, jadi ngga ngerti bedainnya juga, tapi yang paling jelas itu kalo ngebedain mie yang pake minyak babi dengan yang ngga, rasanya kentara banget bedanya ^^
BalasHapusInformasi yang sangat bagus. Sehingga kita mampu membedakan dan hati2 dg penjual yg 'nakal'.
BalasHapusHihihihi, mungkin ngga banyak yang tau klo babi yang untuk konsumsi masal itu dirawat dengan baik, ngga main lumpur, dan mandi tiap hari. Ak pernah ke peternakan babi di daerah Jak-Bar. Babinya bersihhhhh dan gedekkkkkkkkk *ngok - ngok. Ngga tega sih klo inget, tp kalau udah di pikir mendadak amnesia hihihihihi.
BalasHapusThanks info nya mbak, wajib di bookmark ini..:-)
BalasHapusMakasih infonya Mba Winda.. Penting infonya buat saya. Suka sama bakso soalnya.
BalasHapusNgeri bgt yaa denger ada kejadian daging oplosan.untung baca postingan menarik ini,tengkyu non Winda😀😊
BalasHapusMakasih banyak infonya mba Wind.. Bermanfaat sekali.
BalasHapusBener banget ya, harusnya penjualnya jujur klo memang menggunakan babi, bukan malah bilang 100% daging sapi
Makasih penjelasanya mba soalnya saya pencinta baso jadi bisa membedakan baso mana yang menggunakan daging sapi dan daging yang dilarang oleh agamaku
BalasHapusJadi inget bakso tikus, thank you mbak infonya :)
BalasHapushttps://isthiutamid.blogspot.co.id/2016/07/isthi-sweet-seventeen-giveaway.html
Wah izin share mba karena pastinya ini sangat berguna banget bagi orang yang beragama islam karena di haramkan konsumsi daging babi :-)
BalasHapusduhh sulit bedain memang...aku aja selaluuu bingung, palai hati kalau au, bila hatiku ragu, batal beli...
BalasHapusKalo baksonya dijejer gitu paling aku bisa ngebedain tapi kalo sendiri sendiri ...huhuhu langsung ngeblank...
BalasHapus